КАК НЕ ОТРАВИТЬСЯ ГРИБАМИ. Ежегодно в РФ регистрируется около 1 тыс. пострадавших от ОТРАВЛЕНИЯ грибами. Конец лета - начало осени самый богатый на ГРИБЫ сезоны ...
Симптомы отравления грибами развиваются через 1-2 часа – 18-24 часа. Более благоприятным бывает прогноз при отравлениях, симптомы которых проявляются в первые часы. Наиболее частые проявления грибных отравлений: боли в животе, тошнота, рвота, понос.
Во время варки свежих грибов рекомендуем положить в воду почищенную луковицу, если она посинеет, значит, в кастрюле есть ядовитый гриб. Любые грибы варят не больше 20 минут после закипания. Грузди и сыроежки варят 5 минут, маслята – 7 минут, белые и подосиновики – 10 минут. Сморчки варят в подсоленной воде 15 минут.
После отваривания грибы нужно промыть холодной кипяченой водой. Самый простой способ использовать грибы – приготовить из них суп. Для этого помимо грибов понадобится 1 луковица, 2–3 картофелины, лавровый лист, растительное масло, по вкусу – зелень, соль и перец. Кстати, в суп хорошо идут грузди, опята и белые грибы.
Бледная поганка вызовет боль в мышцах, животе, тошноту, рвоту, обильный жидкий холероподобный (часто кровавый) стул до 25 раз за сутки. Рвотные массы напоминают кофейную гущу. Быстро появляются судороги, дыхательная и сердечно-сосудистая недостаточность, желтуха, почечная недостаточность, кома.
Как правильно собирать и готовить грибы. Чтобы избежать отравления, не складывайте грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — грибы от ...
Так, например, тяжёлые металлы не вывариваются, не убираются кипячением. А отравление тяжёлыми металлами — один из самых тяжелых видов отравления, ...
Есть два способа отваривания грибов. Первый: воду с солью довести до кипения, грибы положить в кипяток и подержать их там 3−15 минут, потом облить холодной ...
Чтобы избежать любых отравлений грибами, грибы стоит варить долго, и не мене 3х раз, через каждые 30 минут сливать воду. Как не отравиться грибами: советы.
- Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. Если грибы полежали хотя ...
Любители «тихой охоты» варят, сушат, замораживают, жарят грузди, опята и лисички. ... Эксперт о том, как приготовить грибы и не отравиться.
Очень важно знать, где их собирать, и как правильно обрабатывать. Ежегодно отравление грибами уносит жизни 30 россиян, около 1000 человек в год ...
В процессе приготовления снимайте пену с поверхности воды. Если вы готовите не суп, отваренные грибы откиньте на дуршлаг. Читайте также ...
При дополнительном нагревании в грибах образуются токсичные вещества, которые могут вызвать отравление. Не советуем хранить грибы в холодильнике в одной посуде ...